过期红酒有什么用？

     从小我们就被教育，要节约粮食，节约用水，不能浪费。每一件产品都是工人叔叔和农民伯伯辛苦劳作的结果。可是另一方面，产品过期了又不得不丢掉，尤其是食品和饮品，过期之后很容易导致拉肚子等不良反应。这一点，在处理过期红酒上显得尤为突出。

    红酒多名贵，所花费用也不在少数，直接扔掉心里必然是不舍的。而且，人们普遍对红酒储存存在误区，认为存得越久越好，这也导致诸多高品质红酒舍不得喝，只能眼睁睁看着它过了饮用期限。不过，不必因此就垂头丧气急着扔掉或者冒着风险喝掉，我们依旧有多种方法继续发挥过期红酒的预热。

让肉无血色

     煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

沙拉酱

    沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

煮鸡汤

     冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

软化肉质

    红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调鸡肉、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身*味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，*先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

提鲜度

    白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。做红酒醋，将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

热汤驱寒

    在下雪的国度为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

去腥

    虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

居家清洁

    去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。

身体保健

    在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。

    促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

    过期了的葡萄酒也有这么多妙用之处，以后如果有葡萄酒存放过期了可别就那样扔掉了，它除了不能喝外还有这么多用处的。

    以上就是我们为大家列举的过期红酒的多种用途，既有食用价值，又有药用价值。虽说一瓶高品质红酒用于去渍、提鲜，未免显得浪费可惜，但是没办法，这已经是它作为过期红酒的利用价值了。所以在此也提醒广大红酒爱好者，注意家中收藏红酒的食用期限。切莫等到红酒过了期，再空余遗憾。